¡¡Qué día!! qué día que llevo hoy!

Las obras se han acabado chicos! los paletas se han ido este mediodía! hemos acabado con todo el trabajo. Tirar pared, poner bigas, poner suelos, volver a subir paredes y empladurar toda la cocina, techos, pasillos, colocar puertas correderas, instalación eléctrica, luces, etc.....En tan sólo 12 días nos lo hemos ventilado todo. Y el resultado más que impecable. Y hablo en plurar, porque tanto Marc como yo hemos hecho de peones de nuestros paletas. Nunca pensé que llegarían a dolerme tantas partes del cuerpo. Jornadas de 12 horas y sin descanso, aunque a mis chicos les pongo un 10 porqué esto son unos paletas y no lo que hasta ahora había visto!

Ahora estamos montando los muebles que creo que acabaremos mañana, y la semana que viene ya nos montan la encimera y los electrodomésticos..... esto ya está casi listo! estoy más qué feliz!

Y feliz de contentas estamos las chicas de Film & Food de las fantásticas propuestas que estamos viendo durante lo que llevamos de día. Hoy, sin duda, en la bloggosfera se respira un  aroma a Grecia especial, ¡¡Una maravilla absoluta!!

Yo, cómo esta entrada no la tenía preparada, he optado por un clásico de la cocina griega, una ensalada bien refrescante y sabrosa, aderezada con una vinagreta al aroma de higos, el ingrediente secreto que os retábamos a adivinar, en nuestro cuento griego de la entrada anterior.

Esperamos que lo hayáis pasado bien participando en nuestra nueva propuesta para el mes de Junio, y sobretodo disfrutando del reto y de las recetas!

De nuevo muchas gracias por estas ganas que mostráis mes a mes.

3 tomates bien gruesos y carnosos.

Aceitunas negras

Queso griego feta

Sal y pimienta

Aceite de Oliva

2 higos machacados y sacados el jugo.

Cortamos los tomates en daditos pequeños. Emplatamos.

Colocamos las olivas negras.

Cortamos nuestro queso feta en pequños dadidos o triangulitos y cservimos en el top.

Sazonamos bien con sal y pimienta y algunas hierbas si apetece. Siempre le dará más sabor.

Por último mezclamos el aceite de oliva con el jugo de los higos y aliñamos bien nuestra ensalada.

Esepero que os guste

Feliz día y buen fin de semana!

Ingrid

Qué ritmo de publicación verdad? y esta chica sin cocina, cómo lo hace? 

Bueno, no soy ninguna superwoman!! ya os comenté que la semana antes de empezar las obras prepararía todas las recetas que pudiera para los retos y concursos que tenía previstos para este mes.

Y esta es la correspondiente a la propuesta dulce de Whole Kitchen para Junio. La Pavlova.

Nunca antes la había preparado, no soy mucho de merengue, no es un postre que me apasione, pero tengo que reconocer que prepararlas en tamaño mini e individual y añadiendo solamente en el top la nata y las cerezas o frutos rojos, es todo un acierto.

La combinación de sabores y el crujiente del merengue con la cremosidad de la nata hacen que el mordisco sea delicioso en boca. Sin duda un postre fácil, vistoso y buenísimo.

Mini pavlovas con cerezas y moras.

Ingredientes:

4 claras de huevo.

225 gr de azúcar

1 cucharadita de harina de maíz

1 cucharadita de vinagre blanco

1 vaina de vainilla

284 ml de nata montada

2 cucharadas de azúcar

Cerezas, moras, y frutos salvajes.

Picamos los llardons y los mezclamos con 6 cucharadas de azúcar.

Dividimos nuestra masa de hojaldre de forma imaginária en 3 partes, y colocamos la mitad de los llardons con el azúcar en la parte central. Con uno de los laterales la cubrimos. Ponemos encima el resto de los llardons con el azúcar y cubrimos con el otro lateral. Pasamos ligeramente y sin apretar el rodillo por encima.

Pintamos con huevo batido, espolvoreamos con azúcar y añadimos en el top los piñones.

Con un cuchillo hacemos unos pequeños cortes alrededor de la coca.

Horneamos unos 20 minutos aproximadamente a 190 ºC. o un poco más hasta que esté doradita y crujiente.

Feliz San Juan a todos!!!

Ingrid

En su concurso Isabel nos propone que preparemos un plato típico asturiano para hacer un homenaje a su tierra, por lo que yo me he decidido a hacer unas salsichas adaptando la receta de los famosísimos chorizos a la sidra. Han quedado deliciosas, de sabor tremendo, impregnadas por la sidra. Acompañadas de unos cebollinos y sin mucha salsa. Espero haber hecho una buena propuesta para Isabel.

Ingredientes para dos personas:

8-10 salsichas

500 ml de Sidra

6-8 cebollinos crudos pelados

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Bueno, ya llevamos 3 días de obras en casa y parace que va viento en popa. Como agrandamos la cocina, comiéndonos el pasillo, la pared maestra que va al comedor va al suelo, y ayer la lo tenían hecho, y eso que era un buen trozo de pared. La cocina también ha desaparecido, ahora ya es un cúmulo de tochos, y restos de runa, sólo quedan  las 4 paredes y el hueco de la ventana.

Y ahora entra la nostalgia, os lo podéis creer? aunque es poca, pero mi horno infernal se ha ido para siempre y ahora que no está pienso que lo hecharé de menos. Esas ruedecillas sin numeros ni rallas ni marca alguna, que me costaron bastantes sudores cogerles el punto de horneado de las cosas. Esos momentos fatales en los que estabas hornenado alguna delicia repostera y como el cristal del horno estaba quemado y no se veía nada a través, al abrir para comprobar el estado de dicho bizcocho, se desinflaba totalmente hasta quedar en nada......qué momentos tan únicos!! Aunque siempre hablo del horno también los armarios, extractor, fogones y demás se estaban revelando, ya que en poco tiempo me cayeron dos puertas, se me fundieron las luces de la campana y el horno y la ventilación del extractor no era tal, ya sabía lo que le esperaba la pobre y nos lo estaba poniendo fácil.

Ya os iré contando la crónica de una cocina nueva anunciada!! pronto una entrada con la cocina original y espero que no en mucho tiempo la entrada con el resultado. Los que me tenéis fichada en el Facebook ya iréis viendo la evolución con las fotos que iré poniendo.

Hacía bastante tiempo que no publicaba ninguna receta de pan. La verdad es que en casa  nos encanta, y como ya os comenté, desde que me compré la panificadora nunca más he vuelto a comprar pan. Pero es verdad que es un alimento tan nutritivo como calórico, por lo que poco a poco lo hemos ido eliminando de nuestra dieta porque ya nos había pasado factura. En absoluto digo que sea perjudicial para la salud, ni mucho menos. Pero sí que es verdad, que un consumo alto de pan diariamente aporta unas calorías extra que todos los que disfrutamos de la comida y de los dulces, sabemos lo que extra significa, y lo que cuesta de bajar.

Pero tenía muchas ganas de probar el pan de molde casero. Es mi desayuno perfecto. Unas rebanadas de pan de molde bien tostadito con un poco de mermelada y un buen tazón de café con leche. El petit déjeuner ideal.

Nunca antes lo había preparado, y tengo que decir que me encanta. Tengo que seguir practicando, para encontrar el punto de esponjosidad y porosidad adecuados, pero para ser mi primer intento estoy más que satisfecha. Eso sí, no podía faltar el top bien bien doradito, el sello de identidad de mi queridísimo horno infernal.

Aunque ahora ya puedo decir que ¡¡¡lo jubilo en una semana!!!

Si todo va según lo previsto, y espero que así sea, porque hemos tardado como 2 meses para obtener  los malditos permisos del ayuntamiento,el martes empezamos las obras para hacer la

1/4 de taza de agua caliente

1 cucharadita de azúcar

1 cucharada de levadura de panadería en polvo

1 taza de leche caliente

2 cucharadas de mantequilla derretida

3 tazas de harina de panadería

1 1/2 cucharaditas de sal

1 huevo, ligeramente batido.

Cogemos nuestra masa y con la mano la marcamos por la mitad. Colocamos una mitad encima de la otra y de damos un poco la forma rectangular. La intriducimos en nuestro molde. Tapamos con un trapo de algodón y la dejamos reposar unos 60 minutos.

Precalentamos el horno  a 180 ºC. Pintamos con huevo batido el top de la masa y si queréis le añadís unas semillas.

Horneamos aproximadamente unos 35-40 minutos hasta que el top esté crujiente y la miga esponjosa.

(Yo lo saqué del molde y lo hornée unos 10 minutos más, ya que la masa estaba todavía demasiado blanca)

Dejamos enfriar completamente en una rejilla

Espero que os anime a probarlo

Feliz Semana!

Ingrid