Bolleria

Coca de Sant Joan y Feliç revetlla

12:52:00


Estos días están siendo muy cansados, ya que entre el trabajo, las obras y este calor, acabamos reventados. Me falta tiempo para pasarme a veros y hasta para publicar las recetas que ya tenía preparadas. Pero esta noche es la verbena de San Juan y podremos disfrutar de una noche mágica en compañía de unos amigos muy especiales. Estar relajados, sin prisa y sobre todo divertirnos y reírnos sin parar que es lo que más necesitamos en estos momentos.

Esta coca de llardons va para mis amigos de Memòries de una cuinera.

Os deseo que paséis una verbena muy especial!!




Coca de llardons (de Eva de Ma petite Boulangerie)

Ingredientes:
1 lámina de masa de hojaldre
50g de llardorns (chicharrones)
8-9 cucharadas de azúcar
50g piñones
1 huevo

Preparación: 

Picamos los llardons y los mezclamos con 6 cucharadas de azúcar.

Dividimos nuestra masa de hojaldre de forma imaginária en 3 partes, y colocamos la mitad de los llardons con el azúcar en la parte central. Con uno de los laterales la cubrimos. Ponemos encima el resto de los llardons con el azúcar y cubrimos con el otro lateral. Pasamos ligeramente y sin apretar el rodillo por encima.

Pintamos con huevo batido, espolvoreamos con azúcar y añadimos en el top los piñones.

Con un cuchillo hacemos unos pequeños cortes alrededor de la coca.

Horneamos unos 20 minutos aproximadamente a 190 ºC. o un poco más hasta que esté doradita y crujiente.

Feliz San Juan a todos!!!
Ingrid

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49 comentarios

  1. A falta de temps una coca de llardons es la millor solució! a més està bonissima... avui toca gaudir de la revetlla ;)
    Un petonet

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  2. això sí que té mérit! sense forn, poc temps i a sobre una súper coca!!! olé! gràcies bonica per participar!!! Molts petonets i bona revetlla!!! ;P

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  3. Ooooooooooooooh!! t'ha quedat fantàstica! M'encanta la coca de llardons... descansa aquesta nit i gaudiu molt d'aquesta nit màgica!!
    Bona revetlla bonica!
    Petonets
    Sandra

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  4. Descansa maca... i bona revetlla.
    Petonets

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  5. Que bona tan cruixenteta!!!
    Ànims i bona revetlla!
    Petonets

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  6. Tengo tantas ganas de probarla... pero no encuentro chicharrones en Gijón por ningún sitio, es imposible.
    Debe estar deliciosa.
    ;-)

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  7. A ver su acabas pronto con la obra, no se como te estarás apañando y me acuerdo de cuando me mude a esta casa que hasta que me instalaron la cocina estuve unos días con una vitro portatil de un fuego y un microhondas, para limpiar los platos me tenía que ir al baño ¡un horror! pero bueno seguro que esta noche podrás disfrutar la fiesta en buena compañia.

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  8. Qué rica!! si con obras y todo eres capaz de hacer estas cosas...

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  9. Tiene una pinta estupenda, Ingrid...yo ni con hojaldre ya tendré tiempo de hacerla...ánimos que ya queda menos de obras!
    Besitos!

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  10. ooh!! què bona es veu guapa!! Ha quedat preciosa i es veu molt cruixent!
    La de llardons és la meva prefe. Aquesta nit espero menjar un trosset!!
    Que vagi molt bé la niiit i molts ànims amb le sobres!!

    Molts petoneeets!!

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  11. Que buena pinta!, Te admiro el humor que tienes haciendo recetas con obras en casa ¡yo estaria deprimida!

    Besos, Beatriz

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  12. Qué rica esta coca, sobre todo teniendo unos buenos chicharrones caseros.
    Un abrazo

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  13. Feliz verbena, y que mejor para disfrutar de esta coca tan deliciosa!

    Besiños :D

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  14. Pero que delicia de coca y se ve tan facilita.... TEngo muchas ganas de ver tu cocina nueva! Besos!

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  15. Ingrid tamquila ya nos visitaras cuando este todo en orden mientras descanso y disfruta.Buena coca una de mis favoritas la tengo ahora en el horno
    bona revetlla
    peto
    miquel

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  16. te quedó super crocante, ¡eso llama a gritos que le demos una mordida! jejeje

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  17. ¡¡Qué buena pinta!! Me está entrando antojo, pena que no tengo ni piñones, ni hojaldre, ni chicharrones en casa.
    Besos.

    Marhya (enmilbatallas.com)

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  18. Ays! Qué rica debe estar! A mi ayer no me dio tiempo a comprar los ingredientes y, como en Madrid hoy es fiesta, no he podido hacerla :(
    Feliç revetlla de Sant Joan!!!

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  19. Que fácil y que rica!, ya veo que tu obra te tiene agotada. que miedo me da empezarla mia.
    Un beso bonita y a disfrutar de la fiesta!

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  20. Disfruta d'aquesta nit, i sobretot degusta aquesta magnífica coca que té un aspecte....inmillorable!
    Petons! ;)

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  21. Si estant cansada i fent obres t'ha sortit aquesta meravella, què faràs quan tenguis la cuina nova??!!!!
    A gaudir de la festa!
    Petons!

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  22. Fantàstica coca!, jo n'agafo un bocinet menut que amb totes les dels blocaires m'agafarà mal de panxa!BONA REVETLLA!

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  23. MAgnífica Ingrid.Feliz noche mágica de Sant Joan ;)

    Besotes

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  24. No te agobies guapa!!!!!
    Verás luego que bien con tu nueva cocina, dándonos envidia a todas :)
    Tu coca es de comer y no parar!

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  25. Para no parar, me comía un trozo ahora mismo.

    Saludos

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  26. te ha quedado super rica. Que pinta. a disfrutar de la noche de San Juan. Bss

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  27. Estos días se inunda la blogosfera de cocas y yo no la he hecho!!! jooo. Me reservo para el año que viene. Se ve tan rica.

    besos

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  28. Ay qué bien una actualización tuya, la estaba esperando!!Y me encanta, pedazo coca!!Lástima que yo esta noche no lo pueda celebrar, mañana toca levantarse prontito...Un beso!!

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  29. Aquesta coca m'agrada molt, em porta molts records de quan anàvem a casa l'àvia a Barcelona. Sempre en teníem a la taula per a desdejunar. T'ha quedat molt bé. Que gaudisques de la nit. Besets.

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  30. Tiene una pinta deliciosa! Espero que pasaras una noche divertida! Besicos.

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  31. Que facil y que buena pinta!!esta muy bien si no te quieres liar con masas con levadura.
    Ya llego un poquito tarde asi que espero que hayas disfrutado de las hogueras.
    Bss esther

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  32. Con esos ingredientes, tiene que esar buenísima. Bss.

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  33. Ánimo Ingrid, que tú puedes con el calor y lo que se te eche encima! Espero que hayas pasado una noche de San Juan fantástica :)

    La coca tiene un aspecto inmejorable, es igualita a las que recuerdo que venden todo el año en las confiterías de Murcia!

    Un abrazo

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  34. Yo también estoy cansada, estos últimos día he estado por todas partes pa arriba y abajo! Hoy lo tengo más ligerito y gracias a dios que hoy no hace calor, al revés!

    Me ha gustado un montón tu coca!!

    Muchos besos

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  35. La coca de llardons és la meva preferida! T'ha quedat estupenda, Ingrid!

    Petons!
    Anna

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  36. tan senzilla de fer i tan deliciosa ... no hi ha bona revetlla sense una d'aquestes ...
    una abraçada

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  37. Te ha quedado genial, muy rica.
    Ánimo con las obras que ya queda menos.
    Besos.

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  38. Ingrid, t'ha quedat estupenda aquesta coca.

    Un petonet

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  39. HOla Ingrid! Qué ricura de coca, no sabes cómo disfruto con las historias que habéis contado de la noche de Sant Joan, el verano se presta para salir a la noche y compartir con los amigos, aquí estamos todos en casita al calor del fogón! besotes

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  40. Otro año que me he quedado sin hacerla... :( que buen aspecto tiene la tuya...

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  41. Què cruixent!!! m'encanta la coca de llardons té un aspecte impressionant.
    Fins aviat

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  42. buenisima espero que ayais disfrutado un beso

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  43. Querida Ingrid, la verdad es que con testos calores no apetece nada y menos unas obras. Pero ya verás después lo que vas a disfrutar en tu nueva cocina.
    Me ha encantado esta versión de la coca de Sant Joan, que rica y tostadita te ha quedado me encanta.

    Mil besitos cielo,

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  44. yo en Zaragoza no encuentro chicharrones y no sabes las ganas que tengo de probar esta coca ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  45. Quina pinta que té aquesta coca!!! I amb el que m'agrada a mi!
    Espero que hagis passat una bona Revetlla! Petons

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  46. Espero que hagis pogut desconectar!
    Moltes gràcies per participar, deuries fer una marató de plats abans de quedar-te sense forn!! Gràcies, gràcies, que això té mooooolt mèrit!
    Petonets.

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