Cuando era pequeña, siempre pasaba los veranos con mis abuelos, en un pequeño apartamento que tenían en Sant Cebrià de Vallalta, un pueblo a unos 5 km de Sant Pol de Mar en el Maresme. Mis padres trabajaban durante todas las vacaciones, y mis abuelos me llevaban con ellos para tenerme distraída, porque los niños en una gran ciudad se aburren. Les gusta correr, salir en bici, ir a la playa, y sobretodo comer chucherías y cosas que los padres normalmente no les dejan.

Recuerdo con mucho cariño, que por las tardes mis abuelos me llevaban a pasear a Calella, estaba lleno de tiendas y chiringuitos y siempre me quedaba embobada en un pequeño puesto de crêpes y gofres. Ese olor embriagador era super tentador y no me podía resistir. Así que mis abuelos siempre me daban el capricho. Que bueno estaba!! Al hacerme mayor ha sido otro de los muchos postres que he dejado de comer, pero ha sido un placer volver a disfrutar de un buen gofre con chocolate. Y en esta ocasión, mejor, porque lo he preparado yo misma.

Para ser completamente sincera, el plato que os presento hoy, es una improvisación total y absoluta. Partiendo de la idea maravillosa de Sandra y Xavi dels Fogons de la Bordeta que hace unos días nos presentaban un mar i muntanya adaptado a un plato de pasta.

El domingo teníamos previsto hacer una fideuá a dos. Nos encanta, solamente con los fideos y cigalas y acompañada de una buena copa de albariño bien fresquito. A Marc le sale estupenda, siempre la termina al horno y queda bien doradita y con unos fideos bien tiesos. Pero creo que fue cuando le dije "tiene que quedar bien chula, que le haremos las fotos para la propuesta mar i muntanya de los chicos de Memòries d'una Cuinera" donde se torció todo.

No sé si fue por los nervios al oír esta frase, la presión añadida por el resultado final, o solamente mala suerte, pero el resultado fue desastroso. Y aunque buena sí que estaba, visualmente para nada era digna de una foto en este blog ni para Memòries. Así que tuvimos que pensar rápidamente como hacer un mar i muntanya sencillo, bueno y que quedaran bien adaptados los ingredientes.

Me acordé que tenía unos linguini al aroma de salmón en la despensa, así que juntamente con unas salchichas de pollo y las cigalas, lo convertimos en un plato muy rico y con un buen combinado de ingredientes.

Ya os he contado en alguna otra ocasión como nos gusta de vez en cuando hacer una escapadita a Perpignan, Francia. Para nosotros estando en l'Estartit, nos queda casi más cerca que bajar a Barcelona, y el cambio de cultura, idioma y la gran variedad de producto nos tiene locos.

Estoy deseando que llegue el invierno para traerme una selección de quesos que no encuentras en otras épocas del año. Como el queso Brie trufado. Es una delicia, y a precio más que competente. Aquí en los pocos sitios que lo he encontrado, el precio es tan desorbitado que hace daño sólo con mirarlo. En cuanto los tenga en mi poder, os prometo que haré una entrada dedicada a ellos.

En una de nuestras visitas, me compré un pequeño libro todo de cupcakes con sus cápsulas de silicona a juego. Todas ellas son recetas super fáciles de preparar, con gran variedad de sabores y toppings y todas deliciosas. De este libro extraigo la receta que os presento hoy.

Estos cupcakes son muy sabrosos y suaves. La crema de mascarpone en el top le da el toque final perfecto para convertirlo en un pastelito delicioso. Muy fáciles de preparar y sin nada de complicaciones, y al ser en tamaño mini, nos podemos dar el capricho acompañando el café. Un desayuno bien rico o acampañando el té de la tarde. Siempre apetecen.

Como buena vendedora, me encanta prodigar y consumir la mayoría de los productos que tengo en la tienda. Y el chocolate Valrhona es uno de los más solicitados en casa, a la hora de preparar postres o dulces o tan sólo para espolvorear estos mini cupcakes. El sabor tan puro del cacao se respira al instante. Es un disfrute para los cinco sentidos. Estoy preparando una entrada de un postre con él de protagonista, ya que el postre en sí  lleva el nombre de este chocolate.  La diferencia es notable.

Empiezo la semana con una participación, la cual ya os comenté hace unos días.  Hoy le toca al turno a mi fotografía en el proyecto 1080 fotos de cocina. Unas magdalenas de claras de huevo. Muy suaves, ligeras y esponjosas, imposible resistirse. Espero que la disfrutéis.

Recordaros también que queda cerrado el plazo para participar en el concurso del molde Nordic Ware para el primer año de blog. Mañana anunciaré el ganador junto con otra entrada dulce. Estad atentos y mucha suerte a todos.

Y ahora a disfrutar de 1080 fotos de cocina.

Feliz lunes.

Ya sabéis lo que en casa nos encanta este pan pizza de origen italiano. A lo largo de este año he ido publicando varias versiones que he preparado. Y todas, cada una con su sabor especial, han sido todo un éxito. Este verano ha sido la estrella de la mesa en las reuniones familiares y con amigos. La cortas en trocitos o a tiras y a picar! disfrutar es así de fácil. Y lo mejor es que no tienes que estar pendiente de todos tus invitados y puedes relajarte y estar con ellos.

Pero esta vez tenía ganas de incorporar algún ingredientes en el interior de la masa y con más cuerpo, así que decidí incorporarle  chorizo.  No mucha cantidad, para que no fuera demasiado fuerte, y así combinado con el aroma a albahaca de la masa, pudiera dar un buen resultado.

Como todas las foccaccias que hemos tomado, ésta no nos desfraudó en absoluto, estaba muy rica y super esponjosa.  Se ha convertido,como se dice en la moda, en un plato de fondo de armario perfecto para cualquier ocasión. Y ya sabéis que lo más importante es dejar la masa levar el tiempo adecuado, el resto es super fácil.

Bueno,ahora sí que ya estoy totalmente reincorporada al blog, después de un mes sin entradas, hoy ya tocaba una buena receta. Un buen postre para celebrar un día muy especial para mí.

Hoy hace un año que nació My Lovely Food.

Recuerdo las primeras palabras que escribí en el blog: "Después de mucho pensármelo, con un miedo tremendo pero con unas ganas infinitas, aquí empieza mi blog" . Estas fueron las primeras palabras del inicio de una aventura y un sinfín de experiencias inolvidables.

Como describir lo que siento después de un año? Ha sido muy intenso, lleno de vida, alegría, risas, desesperos, sueños, proyectos, realidades y sobretodo ha sido un año vivido con mucha pasión, perseverancia, superación y amistad.

Nunca llegué a imaginar que podría cambiarme tanto la vida, que conocería a gente extraordinaria, que aprendería tantísimo día a día de todos y cada uno de vosotros, que me superaría cada vez más y más y sobretodo que me sentiría tan arropada por esta comunidad de blogeros fantásticos que hay en la red.

Muchas gracias a todos los que me habíes apoyado des del principio, los que me habéis conocido por el camino, los que estáis de paso y los que habéis confiado en mí para sus proyectos y colaboraciones.

Y para celebrarlo, que mejor que con otro despropósito tremendamente irresistible.

Un bundt cake esponjoso, jugoso, tierno, sin duda delicioso y con nombre propio: Ruby Cake

Esta receta me entró por los ojos nada más verla en el libro de Sarabeth Levin, "Sarabeth's Bakery". La manera en la que describía este bundt en la intro de la receta me convenció al instante. Ruby es belleza, un cake con personalidad, sorprendente, y muy sabroso. Así que no me lo pensé dos veces y me puse a prepararlo para una cena con unos vecinos franceses muy especiales.

¡¡Hola a todos!! como han ido las vacaciones? Nosotros, como os comenté, este año no hemos podido disfrutar de ellas, aunque si todo va bien las tenemos reservadas para las navidades, que ya las espero con ganas. Pero no me quejo en absoluto, ya que he podido disfrutar mucho de los amigos,  de la familia y sobretodo de mi cocina nueva. Ha sido maravilloso poder disfrutar de todos y cada uno de sus rincones, ahora que ya la he exprimido puedo decir que es una de las mejores inversiones de mi vida. Soy feliz en este pequeño lugar. Disfruto como una niña, no paro de cocinar y sobretodo hornear. En unos días veréis uno de mis bundts de este verano, tentador y jugoso, sin desperdicio.

Tenía previsto comenzar la vuelta al blog en los próximas días, pero la ocasión y el inicio de este proyecto valen este avance de vuelta de vacaciones.

Hoy ha nacido un nuevo y ambicioso proyecto de la mano de Pam de Uno de dos, Miriam de El invitado de invierno y Sandra de Las receta de la felicidad. 1080 fotos de cocina. Se trata de plasmar en fotografías el recetario al completo del clásico libro de Simone Ortega, 1080 recetas de cocina.

Para ello han contado con la colaboración de 17 bloggers magníficas, entre las cuales tengo el honor de estar. Compartir este trabajo con ellas será sin duda una experiencia inolvidable!

¡¡Espero lo disfrutéis al máximo!! no esperéis a visitar la web! La foto de estreno pertenece a Linda Susan de La letra con salsa entra. Unas pera con nata y chocolate, divinas!

Yo volveré en unos días, concretamente el día 6, ya que es el primer cumple del blog y tengo muchas ganas de celebrarlo con todos vosotros y enseñaros la receta que os traeré y sobretodo el sorteo de algo que sé os va a encantar!!

Feliz fin de semana

Ingrid