Ya estoy aquí de nuevo con receta dulce y un paso a paso para despedir este año 2012 que no puedo más que decir que ha sido fantástico!! Ha sido un año súper intenso de nuevos sueños, grandes proyectos que se han hecho realidad, como la puesta en marcha del local comercial, el programa de afiliados y el reciente programa de mayoristas en el cual estamos sumergidos para que poco a poco vaya creciendo y podamos ofrecer un gran catálogo de productos.
Cabe decir que ha sido también a la vez muy duro, porqué nadie te regala nada y tienes que trabajar muchísimo y hacer un millón de horas para poder conseguir cualquier cosa. Por esta razón estoy más que feliz, porqué el esfuerzo tiene recompensa, y aunque a veces no lo veamos, hay gente maravillosa que me recuerda que estoy haciendo un gran trabajo y que siempre están ahí cuando la necesitas. Así que mil gracias a todos los que siempre me habéis acompañado en esta aventura, con vuestras palabras y vuestros actos. Este año ha quedado demostrado la cantidad de gente que hay a mi alrededor y que los amigos valen más que nada en este mundo!!!! Seguiremos el año que viene con mucha más fuerza e ilusión para conseguir lo que nos propongamos, porqué sabéis que tengo más cosas preparadas verdad? :)
Y ahora vamos a por el paso a paso de este copo de nieve tuneado.Veréis que es muy fácil y rápido y será la estrella de vuestro cupcake o tarta, queda genial! Neceistamos cortador navideño, copo de nieve o estrella, set de micro cortadores, boquilla Nº2 y boquilla Nº5, pasta de goma y rodillo.
Estiramos la pasta de goma y cortamos con el cortador de copo de nieve, no le marcamos las formas, solamente le hacemos el corte.
Cojemos uno de los micro cortadores, el que más nos guste, podemos hacer de forma de lágrima, luna....y cortamos.
Seguimos haciendo los cortes en cada punta del copo de nieve.
Una vez tengamos hechas las 6 formas marcadas y cortadas procederemos a coger la boquilla del Nº5 y hacer un agujero en el centro del copo de nieve.
Con la misma boquilla seguimos haciendo agujeros, en este caso en cada extremo del copo de nieve
Cambiamos de boquilla, cogemos la Nº2 y seguimos haciendo pequeños agujeros, exactamente tres agujeros entre los dos grandes hechos con la del 5.
Pintamos con polvo brillante blanco perla, para darle el toque satinado a nuestro copo de nieve, o si queremos rebozamos con purpurina blanca o azul pastel.
Las dejamos secar para poder colocarlas sobre nuestra tarta o cupcake y listo!
Y ahora la receta!!! Cupcakes de choco con buttercream de chicle!! sí, de chicle. Sabéis el chicle ese rosa Bubble Gum que tenía un líquido rosa dentro y cuando mordías se expandía ese sabor por toda la boca....pues la pasta de chicle sabe a eso.
En los talleres infantiles ha triunfado y en los que no somos tan peques también. Sin duda es un sabor peculiar, y buenísimo!!
Cupcakes de chocolate con buttercream de chicle
Ingredientes para 12 cupcakes:
100 gr de mantequilla a temepartura ambiente
150 gr de caster sugar
2 huevos
125 ml de leche
175 gr de harina
25 gr de cacao en polvo
2 cucharaditas de levadura en polvo
Ingredientes para el buttercream de chicle:
300 gr de mantequilla a temperatura ambiente
300 gr de azúcar glass
2 cucharadas de pasta de chicle.
colorante lila
Preparación de los cupcakes:
En un bol colocamos la mantequilla y batimos con la batidora eléctrica. Le añadimos el azúcar glass y seguimos batiendo a velocidad media hasta que queden los dos ingredientes bien integrados. Le añadimos los huevos, uno en cada tiempo sin dejar de batir. Agregamos la leche poco a poco.
Tamizamos la harina, la levadura y el cacao y lo añadimos a velocidad lenta a nuestra mezcla.
Colocamos las cápsulas de papel en nuestro molde y le añadimos la masa con una cuchara para helados, será la cantidad perfecta.
Horneamos a unos 180 ºC unos 15-18 minutos, o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
Preparación del buttercream de chicle:
Batimos con la batidora eléctrica, la mantequilla a temperatura ambiente y cortada en daditos y el azúcar glass, hasta que la masa quede clara , uniforme y los ingredientes bien integrados. Le añadimos las dos cucharadas de pasta de chicle y un chorrito de colorante violeta. Colocamos el buttercream en una manga pastelera con la boquilla 2D y desde el centro hacia fuera con la manga en vertical de damos la forma de rosa. Decoramos con nuestros copos de nieve, o con cualquier cortador navideño.
Os deseo una felices fiestas a tod@s!!! Muchas gracias por seguirme, visitarme y leerme :)
¡¡¡Feliz Navidad!!!!
Y nunca, nunca, dejéis de soñar!!
Ingrid
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