Omelette Sucrée

17:31:00


Sé que os prometí que la siguiente entrada sería la crónica de nuestra visita a San Francisco, pero me perdonaréis la espera verdad? La receta de hoy se la merece. Y aunque siempre voy tarde, últimamente el tiempo se me escapa y me da una rabia tremenda no llegar a todo y no poder actualizar con más frecuencia el blog y pasar a visitaros, no quería faltar a la primer propuesta del año  de nuestros compis de Memòries d'una Cuinera. En esta ocasión la protagonista: La tortilla.



Le estuve dando vueltas a la receta que prepararía y la verdad es que no soy muy buena haciéndolas. En casa este plato lo cocina siempre Marc. Le quedan tremendas, así que pocas veces me toca a mí hacerlas. Pero encontré una receta que me entusiasmó bastante.

En la última visita a Francia, cuando compré los tampones para galletas, también me agencié unos pequeños libritos de Marabout Chef. Cada uno está dedicado a un producto específico. Por ejemplo, uno es de recetas con Nutella, otro con chocolate Milka, y del que he sacado la receta, la mermelada Bonne Maman.


Así que cuando vi esta resceta de tortilla dulce, sobretodo regada con el coulis de frutos rojos, no me lo pensé más. Esta sería mi aportación a la propuesta de Memòries d'una Cuinera. 

Es muy fácil de preprar, consta de muy pocos ingredientes, y en un momento tenéis un delicioso desayuno. Espero poco a poco poder ir subiendo recetas de estos libritos. Tengo uno dedicado a los famosos Speculoos Lotus y hay cada receta...para derretirse!

Omelette Sucréé
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos

Ingredientes para 2 personas:

2 huevos grandes
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
La ralladura de 1/4 de limón.
Mantequilla para engrasar la sartén

Coulis:

Un puñado de frutos rojos como moras, frambuesas, arándanos.
3 cucharadas de mermelada de arándanos salvajes, Bonne Maman
1 puñadito de azúcar
1 cucharada de agua

Decoración:

Frutos rojos, como moras, frambuesas, arándanos
Azúcar


Preparación:

Batimos los huevos en un bol grande, junto al azúcar y  el extracto de vainilla. Batimos hasta que los ingredientes están integrados y la mezcla suave.

Preparamos el coulis antes de hacer la tortilla.
Ponemos los frutos rojos, la mermelada, el azúcar y el agua en un cazo y lo llevamos ebullición a fuego lento. Retiramos del fuego.

Engrasamos una pequeña sartén con un poco de mantequilla. Vertemos la mezcla de los huevos en la sartén y la cocinamos a fuego lento.

La colocamos en nuestro plato a servir y justo le añadimos el coulis de frutos rojos. Añadimos alguno más y finalizamos con un poco de azúcar en el top.

Servimos caliente.


Espero que os guste!!
Feliz Fin de semana

Ingrid





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88 comentarios

  1. M'encanta.....i les fotos son precioses....Petons

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  2. Que rica, y la verdad es que es bastante facil, con tu permiso me la apunto. Besos

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  3. Mmmm con desayunos como este a una le da gusto empezar el día :)

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  4. m'encanten les teves fotus! sempre sembla q sigui estiu ;)
    Montse

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  5. Quina truita més temptadora!!! Que dolceta!!!Unes fotos molt maques!
    Petons

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  6. Se ve riquísima, Ingrid, muy apetecible y me encanta. Anotada.
    Besos.

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  7. Me ha encantado esta tortilla en versión dulce, algún dia la prepararé. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  8. Qué buena pinta!! Y con ese coulis tiene que estar tremenda la tortilla!! Y no hace falta este desayuno, a ti se te perdona todo todito todo :P
    Un beso!!

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  9. Genial nena! Que sàpigus que a la pròxima trobada començarem fent un esmorzar i acabarem amb el limoncello, eh? jijijij Boníssima!!!!
    Petonets carinyet
    Sandra

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  10. Ingrid de 10 de oro ¡fabulosa! no se me habría pasado por la mente hacer una tortilla dulce.Para mi genial como merienda con unas amigas muy ¡chic!.
    Bsitos

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  11. Genial, es genial.
    Me has dado hambre, te parece poco???

    Mil besos.

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  12. Madre mía! Que rico!! Y las fotos espectaulares!

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  13. Que pintaza tiene esta tortilla, me ha encantado,se ve deliciosa. UN beso
    cosicasdulces.blogspot.com

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  14. Me gusta muchísimo la receta. Creo que es sencilla, fácil y resultona.
    Las fotos son espectaculares. Una combinación de colores súper agradable.
    Besos.

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  15. Un desayuno de domingo, relajadita y con esta tortilla me como el mundo.
    Riquisima!
    Un beso

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  16. Pues me ha gustado mucho, los frutos rojos son una de mis debilidades y con esta tortilla han de estar realmente ricos....disfruta del fin de semana, besos

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  17. M'esperava una truita dolça però és que t'has superat!!!! :-)

    Que bona, i amb els fruits vermells, has fet una combinació excel.lent!!

    Petonets.

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  18. Qué fotos Ingrid, si es que así apetece el doble. Un buen desayuno.
    Besos.

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  19. No has pogut penjar la recepta en millor dia Ingrid, demà diumenge crec que serà una bona opció per l'esmorzar! em tingut sort que trobessis una estoneta per ensenyar-nos aqueste delicia :)
    un peto ben gran maca

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  20. No creo que tarde en probar tu omelette, viendo las imágenes dan unas ganas terribles de prepararla.
    Un besito

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  21. Wow, quéw maravilla de tortilla!
    Nunca se me hubiese ocurrido prepararlas así, y con el coulis debe quedar delicisoa.
    un besito y buen finde

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  22. Que rica!! Y que fotos más bonitas
    Besos!!

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  23. Se ve exquisita, deliciosa, delicada.. vamos, que en cuanto tenga todos los ingredientes se la pongo a mis hombrecitos para desayunar ;)

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  24. Ingrid,
    Feliz 2012!!
    Qué buen comienzo... qué rica se ve!!!
    Petons,
    IDania

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  25. Me quedo sin palabras! esto esta de lujo. Besos

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  26. Perdonadísima!! Qué genial idea la de hacer una "tortilla" dulce, y encima tan bien acompañada. A mí tampoco se me dan bien las tortillas, siempre acabo haciendo revueltos xD Pero tengo que ponerme a practicar y esta receta me viene de maravilla para hacerlo; qué pintaza!

    Un abrazo

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  27. Uhmmm!!!! M'encanta la teva truita, una recepta deliciosa. Amb aquest coulis de fruits vermlls irresistible.....
    Petonets guapa i benvinguda de nou

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  28. Me encanta tu propuesta, es genial. Y con lo que me gustan a mí los frutos rojos...Ayer estuve en un restaurante y me pedí un cheesecake con salsa caliente de frutos rojos y casi me da algo!!!
    Tus fotos están para comérselas ;)
    Un besote y esperamos la crónica de S.Francisco

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  29. Siempre que pienso en tortilla me viene a la cabeza una tortilla de papatas a la española pero la idea de hacer tortillas dulces tiene una pinta deliciosa! Además parece fácil:)
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  30. Me encanta esta receta, no me extraña que cuando la viste te quedaras con ella para hacerla.
    Un beso.

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  31. Hola Ingrid
    es que una buena tortilla tiene su truco, yo tampoco soy especialista en hacerlas, pero reconozco que esta me ha encantado, ultimamente me pica la curiosidad de las tortillas dulces, que buena pinta .
    Me encanta esa mesa con ese color tan precioso
    besos

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  32. Nyammmmm però que bona amb aquestes fruitetes ben llamineres, una truita ideal per un bon esmorzar ;)
    Petons guapa!!

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  33. Un clàssic francès sensacional!
    I amb un flambejat de cointreau al moment de servir a taula deixes als convidats bocabadats! ;)

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  34. Ingrid!!!! que buena!!! con lo que me gustan los frutos rojos!!!! se ve deliciosa!!! besotes.

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  35. Hola Ingrid!!!!!Fa temp que et segueixo,,,m'encanta el teu blog i sobretot les teves fotos. Et felicito!!!Jo soc novatilla :-P, pero aixó del món blogueril enganxa un montón!!!jejeje,,,petons!!!

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  36. Una truita original i boníssima, segur!!! I les fotos, meravelloses!!! Quina presentació més maca!!
    petons

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  37. hay que ver, una cosa tan sencilla y lo bonita que queda, aparte de lo rica que tiene que estar, me encanta!
    Un besico.

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  38. mare meva nena! això no és una truita, és una bomba!!! quina cosa més bona. Moltíssimes gràcies per participar, crec que m'hauré d'estrenar amb les truites dolces!!!!! petonets bonica

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  39. buenooooooooooooooooo , te perdonamos porque la entrada es increible!Qué si noooo jajajaja.
    Riquísima cielo!Muak!

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  40. Precioso todo!!! Me encanta el plato, pero las fotos y la presentación divinas!!!
    Besoss guapa!!

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  41. Se ve riquísima! La pondré en pendientes. Y a ver tu crónica de S. Francisco chata!

    Besotes

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  42. Ingrid, un clàssic dels nostres veïns executat a la perfecció!! I les fotos són genials.
    Petons!

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  43. Que bueno!! este tipo de postres me encantan y encima si vienen acompañados de esas lindas fotos, ya es de diez.
    besos, me alegro de que disfrutaras el viaje, pero queremos más reportajes,eh?
    Esther

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  44. Deus ser més perillosa comprant...
    M'heu fet venir mooooooooltes ganes de tastar una truita dolça, fins ara no m'ho havia plantejat.
    Moltíssimes gràcies per participar.

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  45. No vuelvo a ponerme a leer estas cosas tan de mañana y con un triste cafe con leche de regimen. Que mañanita me estais dando je je. Hace poco hablaba con mi marido de hacerlas, creo que para el fin de que viene caen.

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  46. Que rica, Ingrid, me has recordado a cuando era pequeña que comía las tortillas con azúcar. Ese colorido se ve espectacular, me encanta y te felicito.

    un besazo y feliz semana

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  47. Que bona!!!! els speculoos és una de les coses que tinc a la llista per buscar a Amsterdam. Així que espero les teves receptes!!!
    petonets guapi!!

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  48. D'acord... et perdonem, però fes la crònica eh??? Deliciós!!!!!!!!!!!! Petons

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  49. A mi me encantan las versiones dulces de tortillas y esta tiene que ser todo un acierto, un beso enorme preciosa!!!

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  50. Qué pasada Ingrid, esto está de muerte seguro! Con lo que me gustan los frutos, ni lo dudo :)
    Las fotos son divinas, divinas!
    Besotes

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  51. ufffffffff te huro que me enamore....me lo comeria todo ahora mismo!!!!

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  52. Ohhhh, qué cosa más rica!!!! Y qué receta tan bonita, con esos frutos rojos!!!! Me he enamorado de esta tortilla dulce!!!!! Divinas fotos, Ingrid!
    Besos.

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  53. la receta me encanta, además, supervistosa, con estas fotos maravillosas...

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  54. Una tortilla dulce! Pensé en una crêpe, pero no, veo que si es tortilla.
    Habrá que probarla, se ve una verdadera delicia...
    Un besito.

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  55. Qué sencillo pero qué bueno debe estar :)

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  56. Una pinta deliciosa y una fotos preciosas! esta tortilla dulce me pega perfecto como desayuno de un hotel 5 estrellas, con su bandeja y su jarroncito de flores, ¿a que sí? ;-)

    Besotes

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  57. que tortilla tan rica y tan vistosa, muy especial me gusta!

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  58. Espero que lo pasaras genial en el viaje, esta tortilla se ve realmente deliciosa, besitos guapa

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  59. Este plato me acaba de trasladar a mi infancia, mi madre me hacía muchísimas tortillas dulces, solo con azúcar para merendar, lo recuerdo con muchísimo cariño! Y con esa salsita de frutos rojos ya tiene que ser toda una fiesta :)

    Me ha encantado la crónica de Nueva York, wow, estoy segura que el día que lo pise por primera vez voy a llorar como una condenada jajaja Qué ganas tengo de poder conocerlo! Tuvisteis que disfrutar como dos peques, las fotos son una maravilla!

    Y se ve todo tan rico...ay :)

    Un abrazo enorme Ingrid!

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  60. Traete un trocito a mi post jeje.
    Un besito!
    http://janakitchen.blogspot.com

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  61. Las fotos son espectaculares. Voy a probar la receta, debe de estar muy buena.

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  62. Bienvenida de vuelta. Tu aporte es exquisito, los frutos rojos me encantan. Con ganas me quedo esperando todo lo que tengas para contarnos.
    Cariños

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  63. Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

    Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

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    Atentamente,

    Vincent

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  64. Me encanta la receta!!! y sin gluten ni lactosa.. con lo que me la anoto para hacerla y probarla.. y por cierto, las fotos son una maravilla!!!

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  65. No, si al final voy a tener que hacer una tortilla de estas!!! Me estan entrando unas ganas terribles!!! Se ve deliciosísima!!! Besos guapisima.

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  66. Que preciosidad de postre, y encima frances, es que como francia...jaja, aunque veo que nueva york también tiene su interes :) lo mejor es ir recolectando recetas de todo el mundo, se puede aprender muchisimo!
    Fantasticas las fotografias.
    Un saludo y un beso!
    Adriana

    ResponderEliminar
  67. Te ha quedado genial y muy pero que muy apetecible!!!

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  68. Para derretirse de buena que te sale!!! Es sencilla y muy vistosa, me encanta la propuesta!!!

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  69. Nena, em sembla que quan aquest fred passi haurem de fer una excursió fins a aquesta França, quines coses més xules en portes. Ha de ser boníssimes aquestes postres. No et preocupis, hi ha temps per tot, i no ens sentim oblidats per res, jeje, sabem que no pares.
    Una forta abraçada i cuida't del fred. Ha nevat força per l'Estartit, oi? Aquí va ser pitxor ahir però he decidit no anar a treballar, hi han moltes plaques de gel i prefereixo esperar, no cal patir innecessàriament.
    Una forta abraçada, bonica!

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  70. Que bona en versió dolça, molt original!!

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  71. Te perdonamos la crónica de San Francisco porque esta tortilla tiene muy buena pinta :)

    Un besito y que disfrutes de tu fin de semana

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  72. Quines fotos. Un plat per sorprendre a qualsevol.

    Muas!

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  73. unas bonitas fotografías para un dulce irresisitible! que rico Ingrid!

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  74. No te preocupes, esperamos tu crónica mientras degustamos esta deliciosa receta, que bien merece la espera, porque apetece sólo con verla. Besotes

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  75. Muy buena receta ! Que ganas de probarlo !

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  76. Para los argentinos , que no desayunamos huevos ...este es un postre facilisimo y rápido para salir del apuro.
    Me llevo la receta.
    Besos , ya pasaré con más tiempo a ver tu trabajo de todos estos meses.

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  77. Veo que te has traído unos souvenirs de Francia muy interesantes. No veas lo que me ha gustado tu tortillita dulce. Además ¡¡qué bonita es!!

    Besos.

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  78. Y dices que no eres buena?, yo quiero algo asi para la media tarde, que delicia y se ve todo tan lindo!
    Besos.

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  79. Me ha encantado esta versión de la tortilla, me comía una ahora mismo :)
    Besos

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  80. Qué delicia Ingrid y que colorido tan bonito. Debe estar más que rico.

    Besitos guapa,

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  81. Que bonita receta!! Ademas parece super facil y seguro que estaba riquísima... Jeje
    Tienes una nueva seguidora!! ^_^
    Un beso desde: keka22.blogspot.com

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