Chocolate

Risotto de chocolate

13:59:00


Siguiendo la demanada popular en vuestros comentarios, y que a mí me cuesta poco, hoy, de nuevo, os traigo otra receta en el que aperece el chocolate. La verdad es que el hecho de que últimamente me guste tanto este ingrediente en la reposteria, es porqué utilizo chocolates de muy buena calidad, y esto se nota muchísimo en el resultado final del postre. No tiene ni punto de comparación trabajar con unos u otros. Aunque es verdad que son más caros, para mi, vale la pena invertir en calidad.Y como veréis en el risotto que os enseño, no se necesita mucha cantidad, así que con una tableta o unas pocas habas podemos hacer un postre que marque la diferencia.



Esta es la propuesta para los chicos de la Recpeta del 15, que este mes nos pedían una receta con arroz como ingrediente principal. Así que pensé en hacer este postre tan fácil como delicioso, sacado del otro básico de cabecera Chocolate de Julie Andrieu!

Y en unos días una entrada muy especial y un sorteo!! No os lo perdáis!

Risotto de chocolate
Para 6-8 personas
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Cocción: 5 minutos.

Ingredientes:

120 gr de arroz bomba para risotto
50 gr de chocolate con 70% cacao
1 bolsita de té negro natural
100 ml de vino blanco 
50 gr de avellanas  + 20 gr para decorar
40 gr de mantequilla
1 cucharada de azúcar glass
1 pizca de flor de sal.





Preparación:

Machacamos las avellanas y el troceamos el chocolate. Reservamos.

Preparamos el té, llevando 600 ml de agua a ebullición en una cacerola pequeña

Apartamos del fuego y añadimos el sobre de té. Dejamos reposar 4 minutos. Sacamos la bolsita, y mantenemos el té a punto de hervir.

Derretimos la mitad de la mantequilla en una cacerola mediana y sofreímos el arroz aproximadamente unos 2 minutos, sin dejar de remover con una cuchara de madera.

Verrtemos el vino blanco, removemos 1 minuto más y poco  a poco vamos añadiendo el té removiendo hasta que el líquido se haya absorbido

A los 18-20 minutos de cocción , probamos el arroz. Debe estar cocido y todavía húmedo. No hace falta utilizar todo el té.

Añadimos el azúcar glass y las avellanas y mezclamos.

Apartamos del fuego y añadimos el resto de la mantequilla y el chocolate y tapamos, sin remover. Dejamos unos 5 minutos hasta que se hayan derretido los ingredientes añadidos. Removemos bien para que quede uniforme y  colocamos en nuestro recipiento escogido.

decoramos con el resto de avellanas en el top y espolvoreamos con un poquito de cacao en polvo y la pizca de sal.

Espero que os guste!!
Feliz semana
Ingrid

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67 comentarios

  1. Qué ricura!!! me lo apunto :)

    Un besote guapísima!

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  2. Me encanta, asique ya sabes, puedes seguir con el ingrediente jajaja
    no se nota que me gusta el chocolate ¿no?
    Feliz domingo!!!

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  3. Uala nina, quina bona pinta!!! Ets pots creure que la meva primera idea va ser fer un risotto de xocolata? Encara el tinc pendent de fer, o sigui que t'asseguro que aquesta me la guardo sota clau!!
    Moltes gràcies per participar carinyet, no oblidis deixar-nos enllaç!
    Petonets
    Sandra

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  4. Oh... Però quina cosa més bona! L'he de fer, segur! Com a xoco-addicta queda apuntada a la meva llibreta de pendents! Unes fotos molt maques, com sempre;)
    Moltíssimes gràcies per participar bonica!
    Petonets!!

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  5. Toda la razón con el chocolate, no tienen ni punto de comparación unas marcas que otras, aunque en las mas deliciosas creo que nos timan un poco con el precio prefiero pagarlo que comerme un chocolate mediocre!
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  6. mmm m'encanta!!!! Ha d'estar boníssim i tens tota la raó amb lo de la calitat de la xocolata, si no és bona el postre resultant no val res.
    Directament a pendents, això s'ha de provar però ja!!!

    Molts petonets!!!

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  7. Boníssim aquest rissoto!!! I tant que es nota la bona qualitat de la xocolata en el resultat dels plats!!

    T'ha quedat espectacular!!

    Petonets i a gaudir del diumenge!

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  8. Un risotto de postres, mare meva Ingrid sempre em fas venir unes ganes bojes de menjar xocolata! Una proposta boníssima ;)
    Petons guapa!

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  9. ¡Madre mía, Ingrid, qué pasada de receta! Tiene que ser toda una delicia, y un puntazo al llevarlo a la mesa. Me encanta la propuesta.
    Besos.

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  10. ¡Santa Madonna!, ¡¡¡¿pero qué invento es este?!!! Arroz, avellanas y chocolate, esto debe estar tan bueno que debería ser pecado mortal.

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  11. Això és per a començar i no acabar...nyam, nyam
    Nani

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  12. Ahora mismo estoy salivando aunque ya he comido. Pero ¿se puede preparar algo más rico? No creo. Besos.

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  13. Una receta original y diferente, sin duda una cosa así hay que probarla, la presentación muy bonita también! 1 besin

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  14. Que maravilla de arroz!! Yo ahora pienso como tu , la calidad del chocolate es muy imrtante para hacer un buen trabajo.
    Besos!!!

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  15. Madre mia menuda pinta y eso que de mano no me llamo la atencion, que equivocada estaba ;)

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  16. mmmmh que rico !!
    una fan francesa de tu maravilloso blog !

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  17. Ja ho veig ja que la xocolata et perd! :-)
    Mai he provat un risotto dolç, te'n queda que vinc? :-)))
    Petonets!!

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  18. Your food always looks so scrumptious

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  19. Mmm, ostres, com t'agrada la xocolata!!! A mi també! encara que no sabria dir-te què és el que no m'agrada, i des de que tinc al blog mai havia gaudit tan a la cuina. La teva proposta m'agrada molt, així sortim del típic arròs a la cassola. Quina bona pensada aquest mes amb la proposta de l'arròs, no?
    Una forta abraçada, bonica!

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  20. que booo!! jo també soc adicta a la xocolata! baixan fotos de xocolata! jee!
    petonets

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  21. per què em feu això? no dóno abast amb totes les receptes tan increïbles que estic veient, com aquesta, perquè les vull preparar totes i no trobo temps! jajajaj

    quina pinta més bona, i a més molt original! m'encanta la idea, a mi que també soc xocolatera número 1!
    un petonet :)

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  22. I tant que es nota la xocolata de qualitat!!!!!!!! un risotto deliciós, a casa tenim un problema, que la xocolata ens la menjem com sigui i aquestes receptes queden boníssimes.
    Petonets

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  23. que bo !! m'ha agradat el resultat

    petonets

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  24. ¡estoy enamorada, pero que cosa tan original! Y qué pinta, no puedo dejar de admirar esas fotografías, son preciosas Ingrid!

    Una receta de 10, tengo que hacerme con ese libro, cada receta que subes de él me gusta más y más :)

    Un abrazo enorme, feliz domingo!

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  25. Que postretan original,me lo apunto.

    Saludos

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  26. Oh por Dios, este postre se ve de muerte y nada complicado verdad? Pero tiene razón, no hay nada como usar ingredientes de muy buena calidad, sobre todo cuando se trata de chocolate.

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  27. Jo vaig publicar fa temps un arroz amb llet amb xocolata, però aquesta es una versió molt més bona amb ingredients per llepar-se els dits... petons,

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  28. Qué boniques les fotos i a mi que no soc gaire d'arroç dolç aquest si que el vull probar!

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  29. Ooooooooh! quin arrós i quina pintassa!
    M'encanten les fotos, me les emporto al "Pinterest" per compartir-les :-D

    Petonets i gràcies per la recepta!

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  30. Me llevo la receta Ingrid!! en casa somos súper arroceros, y en cuanto se lo he dicho a mi madre se le ha hecho la boca agua! jejeje...
    Un beso guapa, y enorabuena por los seguidores! ;)

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  31. Lo encuentro muy original....petons

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  32. Risotto de chocolate, qué maravilla.Guardado queda para probarlo, espero que me guste tanto como los salados, mmm!!!

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  33. A mí también me encanta este libro de Julie Andrieu. De pocos he hecho tantas recetas con tan buenos resultados. Una delicia.

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  34. M'encanta!!!!!! Això s'ha de fer si o si!! petons

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  35. Ingrid, que bó!! Un gran postre. Petons

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  36. Nena quina meravella de risotto!! ets una crack ;)
    M'ha provocat molta molta curiositat, i tens raó, la xocolata, com més bona millor! Petonets guapa!!

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  37. Que si me gusta??? No, lo siguiente!!! Por favor, ya cuando lo anunciaste en el facebook sabía que me iba a gustar, pero ahora al ver la pinta me llevaría la bandeja entera!! Te ha quedado realmente espectacular, una receta muy original!! Ese libro lo tengo y es la bomba!!
    Besos hermosa!!
    P.D. Espero poder desayunar con ustedes en Madrid!!

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  38. Que delicia, no lo he hecho nunca, pero lo probaré, seguro que en casa gusta mucho.

    Besos

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  39. Vaya pinta que tiene!! Con lo que me gustan los risottos!! Seguro que lo haré.
    Un beso
    Raque

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  40. Me encanta tu propuesta, arroz y chocolate! yo he preparado algo menos sofisticado pero los ingredientes básicos han sido el arroz inflado, la trufa y un tarro de Marshmallows que te compré y aun no había utilizado.
    Felicidades por tu receta, tendré que probar esos chocolates.
    Un besito

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  41. original y super chulas las fotos,me encanta¡¡
    peto

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  42. Ingrid---- aixo es celestial!!! que bo i que be presentat.

    Petonets bonica

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  43. Això teu amb la xocolata està esdevenint una obsessió, però m'encanta!!!
    trobo que el tè li ha de donar el toc de gràcia.
    petonets bonica!!!

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  44. Desde luego una gran idea! y me ha encantaado tu comentario de que es muy importante usar chocolate de buena calidad.
    Es algo fundamenteal porque la misma receta hecha con buen o mal chocolate es otro mundo.
    Un saludo

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  45. quina passada! super original i segur que ha de ser boníssim!!!! ho hauré de provar!!

    petunikus

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  46. Que idea y que delicia,Ingrid!Yo no soy muy de arroz,en platos salados,pero el arroz con leche me gusta mucho y nunca he pensado hacerlo con chocolate.Tengo que prepararlo!Un beso!

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  47. A casa som xocoadictes, t'entenem!ja,ja,ja
    La meva sister em sembla que se m'ha menjat la xoco perquè jo no la tinc!:DDDD
    Molts petonets.

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  48. la verdad es que el título de la receta me ha impactado!!!!!!!!!!!esperaba algo como arroz con leche chocolateada pero esto es diferente lo prepararé a ver que tal me sale, el tuyo tiene una pinta excelente!

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  49. un risotto dulce..que maravilla! se ve super rico! un besoo

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  50. No es que me guste es que ¡¡me encanta!! Que locura de postre.

    Besos.

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  51. El arroz con leche no me gusta sólo me gusta este, lo he hecho una vez y me encantó!!! besotes

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  52. La verdad es que el arroz es muy versátil y sirve tanto para platos salados como para platos dulces y está igual de estupendo. Me apunto la receta, soy arrozadicta, así que seguro que la acabo haciendo jaja
    Besos

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  53. Que postre mas original y debe estar de vicio. Las fotos preciosas. besos

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  54. Me parece muy original tu propuesta y me intriga el toque del té, gracias por compartirla.
    Besicos sorianos:)

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  55. Ingrid tiene una pinta extraordinaria el risotto, jamás lo he probado con chocolate y mira que en el libro de risottos viene, pero nunca me dio por hacerlo, ahora viendo tu receta creo que me animaré se ve muy muy bueno.

    Un besote grande

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  56. hola Ingrid que tallllllllllll :) vaya arrocin mas bueno, con chocolate! esto ya es lo mas, uf q envidia tengo ahora mismo qiuero un platoo

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  57. NO te preocupes Ingrdi, si no te gusta demasiado yo puedo hacer un esfuerzo y comérmelo. ¡madre mía se ve delicioso!

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  58. Ingrid, tremendamente original este postre que nos muestras, además de lo rico que debe estar, aissshhhhh lo quiero probar YA! buen fin de semana

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  59. No entenc res!!! Això sí que són unes postres originals ;-)

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