Chocolate

Brownies tiernos con chips de caramelo (Chewy Butterscotch Brownies)

16:08:00


Los chips de caramelo o más conocidos como Butterscotch son toda una perdición. Desde la llegada a nuestro país de este dulce tan famoso en América, podemos disfrutar de ellos e incorporarlos a nuestros postres preferidos o en los helados ahora que apetecen tanto.


En realidad el Butterscotch no solamente se presenta en chips, sino que es el nombre que recibe cualquier dulce que mezcla mantequilla con azúcar moreno. Lo podemos encontrar en forma de salsa para helados, en pasta, en chips, y el sabor e ingredientes es bastante similar al del toffee.

En casa nos encanta el Brownie, y desde que hice hace un tiempo el Killer Valrhona Brownies, éste, se ha convertido en todo un básico de cabecera para conquistar a los invitados. Sin duda, es un éxito asegurado.
Pero hace unos días, cotilleando por la red, di con esta receta de Brownie, fácil, rápida y con trocitos de chips de caramelo, así que decidí probarla, una de esas mañanas, que tenía el tarro de galletas vació!! y no había desayuno.


El resultado me sorprendió muy positivamente, ya que es dulce pero no en extremo, crujiente y blandito a la vez, y al hacerlo en formato individual se conservaron mucho mejor, y cada porción tenía el sabor más concentrado.

Así que os lo recomiendo encarecidamente, una merienda o desayuno de lujo, y como veréis, lo prepararéis en un momento.


Brownies tiernos con chips de caramelo:

Ingredientes :

285 gr de harina.
1 cdta de levadura en polvo
1/2 cdta de sal
225 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
310 gr de azúcar moreno.
1 cucharada de extracto de vainilla
2 huevos grandes
280 gr de chips de caramelo (Butterscotch)
150 gr de nueces picadas.




Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC

En un bol combinamos la harina, la levadura y la sal y tamizamos todo junto para que la levadura nos quede bien distribuída.

Batimos la mantequilla y el azúcar con la batidora eléctrica, hasta que nos quede una masa compacta, y un poco más blanquecina. Añadimos el extracto de vainilla y seguimos batiendo. Procedemos a incorporar los huevos, uno en cada tiempo. Poco a poco vamos añadiendo la harina sin parar de batir, se irá quedando espesa la masa. Si queréis, podéis añadirle un chorrito de leche para darle un poco de juego y la podamos trabajar mejor. Finalizamos añadiendo las chips de caramelo y las nueces y con una espátula removemos e intregramos en la masa.

Engrasamos un molde para brownies, el que tengo yo, es para porciones individuales, podemos hacerlo con uno de una sola pieza. Colocamos nuestra masa en las cavidades. La cuchara para servir helado os irá perfecta.

Horneamos unos 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro dle brownie, éste salga limpio. Servimos frío.


Espero que os guste!!
Feliz Semana!
Ingrid

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49 comentarios

  1. Chips de caramelo, menuda novedad....me ha encantado la receta. Me la apunto!

    Besos

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  2. OMG!!! esto se ve delicioso, ñam, ñam, gracias por compartirlo =D

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  3. No m'estranya que no en sobressin, això és deliciós...
    Nani

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  4. que buenos te han quedaod, besos

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  5. Madre...que rico tiene que estár! No conocía esos chips, tienen que tener un saborín riquísimo.... Me encanta la receta y tu molde múltiple cuadrado! Es muy buena idea hacerlos en formato individual.

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  6. Seguro que están de vicio, ¡menuda pinta! Pones eso para desayunar y te levantas con otra alegría, seguro.
    Besos.

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  7. Que ricos Ingrid, precisamente tengo un paquete y ya sé cómo le voy a dar uso!! Me encanta ese molde y los bizcochos de lujo!!!
    Besos guapa!!!

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  8. Me encanta el molde, es perfecto para evitar la cortadera. Tu receta es fabulos, per no sabes la cólera que me da que aquí no lleguen los chips, y eso que estamos cerca de USA, aquí solo tenemos los chips de chocolate, una lástima, porque hay una variedad tan increíble...!!!

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  9. Qué delicia y qué pinta!!!!. Son tiernos o de textura más consistente???
    Divinos...
    Un besote

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  10. OH!, los quiero, adoro el toffe y todo lo que lo lleva, seguro que son deliciosos.
    Un beso

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  11. ¡¡No me puedo resistir a lo que se llame brownie...es superior a mí!! Y estos chips de caramelo no los conocía, así que tendré que buscarlos porque esta receta debe estar impresionante. Saludos desde www.midulceprincesa.es

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  12. Tienen muy buena pinta.. me apunto la receta!

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  13. Me encanta tu trabajo y por eso pasate por mi blog tengo dos premios para ti un beso porque tu si que vales

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  14. Uauuu! Terriblement deliciós! Sabent el que tens a casa per esmorzar vindria si no visquès tan lluny!

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  15. Quina delícia de brownies!!! aquests xips de carmel són una passada, què bons! a més així en format individual queden molt bonics.
    Petons

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  16. Pero wenooooo no pongas estas cosas tan wenas por dios!!!!! jajaja la tengo que hacer si o si! eso si, cuando te haga otro pedido claro, tu sigue trayendo cosas chulas ;))))
    Un besazo wapi! y gracias por lo del banner ;)

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  17. Qué buenos,por favor; para mí una tentación dificil de resisitirme

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  18. ¡Qué buena pinta, madre mía! Así no se puede mantener operación bikini, jajaja. Enhorabuena por el blog, preciosas imágenes y recetas muuuy apetitosas :)

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  19. Que ricos...en mi casa también gusta mucho el brownie y con estos chips de caramelo tiene que estar muy bueno!!!!Besitos

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  20. Tentadora receta, a menudo hago brownie con nueces pero con caramelo nunca lo había hecho. Acabo de descubrir tu blog y me encanta. ¡Enhorabuena!

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  21. Ay Ingrid, lo que me gustan!! tengo aún un paquete de tu tienda, lo uso bastante, hace poco para un bizcocho, pero cuando lo cojo me los como uno a uno como pipas ;)
    Son deli ;;)

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  22. Donc fe que aquests xips de caramel són tot un vici, queden genial en tot postre! Aquests brownies han de ser de vici total, quina pena no tenir-los al costadet amb una tasseta de cafè amb llet.... jejeje
    Petons guapa!

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  23. Madre mía, esta receta tiene que ser pecado...Pero qué deliciaaa!!!Lo de los chips de caramelo me ha dejado alucinada. Yo quiero, yo quiero!!!!
    Un besote

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  24. La veritat és que no m'estranya que aquests chips tinguin tant èxit, perquè només amb la pinta que tenen....

    petonets

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  25. tiene una pinta deliciosa. Además eso de los chips de caramelo me ha gustado bastante. Bss

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  26. Estaba buscando algo sencillo y rico para llevar el día de mi cumpleaños al trabajo y creo que acabo de encontrarlo :-)Me apunto la receta!!
    Saludos.
    Ainhoa

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  27. Todo un pecado, tengomganas de probar estos chips desde hace tiempo. El molde es una preciosidad.

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  28. Estupenda estampa !! Tienen una pinta de ser muy muy tiernos !! Los chips de caramelo un acierto !!!

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  29. Que ricos no conocia estos chips, tienen muy buena pinta!!

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  30. Ingrid
    Que ricoooooooooo!!
    y ademas super facil!quiero!
    un beso
    Mer

    ah date una vuelta por mi blog, hoy publique un lemon pie, no te lo pierdas!

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  31. Mi niña...esto es un vicio, por favor haces cada delicia que no me resisto, quiero esos chips de caramelo, pero ya...me llevo la receta y te dejo mil cariños ;)

    Muaks!

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  32. A mi si que me aptece y con esos chips,que ricos,no?

    Un saludo ;))

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  33. Tienen una pinta espectacular. ¡Habrá que probarlos!

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  34. Crec que la paraula chewy aquí és clau :-)

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  35. Me gusta el toque este de los chips de caramelo para el brownie!
    Voy a tener en cuenta tu receta para la semana que viene que es mi cumpleaños y vienen mis amigas a merendar a mi departamento en San Isidro, ya que se vienen hasta aquí desde capital las quiero recibir con cosas muy ricas
    gracias, saludos!

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  36. =O !!! No sabía que existiesen las chips de caramelo !! pero tienen que estar buenísimas...y en un brownie ya deben ser espectaculares.

    Genial la receta ;)

    Besos!

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  37. qué cosa tan buena!! no sabía que existían estos chips de caramelo!! tienen que ser irresistibles al encontrártelos en el brownie!!!

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  38. Esos chips de caramelo me han matado!!!! que buenos para muchas cosas!!! me gusta la receta, el molde, todo!!!!! besotes

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  39. ¿Sabes si venden chips de caramelo en mercadona, corte ingles o similar? :D
    que buena la receta!
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  40. Qué buenos Ingrid, me encantan los chips de caramelo dan un sabor tan rico!! te quedaron divinos.

    Besotes

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  41. Yo me había traído un paquete de USA la última vez, lo puse también a unos brownies (con choco negro) y fueron un hit! Me apunto esta receta también!
    Un beso y feliz domingo guapa!

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  42. mmhhh che buono!! ti ho conosciuta per caso e sono rimasta affascinata dalle tue foto e dalla originalità dei tuoi piatti da oggi hai una fans in più se ti va vienimi a trovare ciao rosa.kreattiva

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  43. Muy americana, pero ideal para hacer cualquier tarde en que las niñas estén dispuestas a ayudar!! ¡Lo probaremos!
    JUEGO DE SABORES

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