Bundt Cake

Bundt Cake marmolado y top de crumble

11:56:00






Parece mentira pero ya hace más de 5 años que abrí el blog, y con el tiempo creo que no hubiera podido hacer nada mejor, porqué mi vida cambió de manera radical, conociendo a gente maravillosa, aprendiendo cosas nuevas cada día, disfrutando con pasión de la gastronomía y la pastelería creativa, montando mi propio negocio, y sobretodo lo que más feliz me hace es haber conseguido hacer mi propio magazine, conocer el mundo editorial y poder estar en contacto con grandes profesionales, bloggers y apasionados como yo y de los que he aprendido muchísimo. Pronto me esperan grandes cambios que espero contaros en breve y que aunque me aterran, creo que siempre son algo positivo y de los que seguiré aprendiendo, así que fuerza a tope para lo que viene!!


Hoy os traigo este Bundt Cake sabroso, no muy contundente y queda bien bonito con el marmolado de chocolate. El crumble en el top le aporta un toque rústico y crujiente sencillamente delicioso. Lo podéis preparar en un ratito y seguro que tenéis a mano todos los ingredientes. Así que ya tenéis cake para el fin de semana :)

Preparación del Crumble:

En una bandeja para horno colocamos una lámina de papel sulfurizado y le añadimos la harina, el azúcar y la mantequilla cortada a daditos. Hornamos unos 10 minutos a 180 ºC o hasta que veamos el top crujiente. Dejamos enfriar completamente. Reservamos.




Preparación del Bundt Cake



Precalentamos el horno a 175 ºC. Engrasamos bien nuestro molde Bundt Cake con spray de mantequilla y reservamos.

Con la batidora eléctrica mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que queden bien integrados.

Añadimos los huevos uno en cada tiempo y seguimos mezclando.

Tamizamos conjuntamente la harina con la levadura.

Bajamos la velocidad de la batidora y poco a poco incorporamos la harina combinándola con la leche, en 3 tiempos, mezclando bien después de cada añadido

Derretimos en el micro ondas el chocolate de cobertura. Dejamos enfriar.

Separamos la masa resultante en dos partes iguales y en una de ellas le añadimos el chocolate derretido y el cacao en polvo. Removemos bien hasta integrar.

Añadimos la mezcla neutra en el molde para bundt y poco a poco vamos incorporando la mezcla de chocolate y con la ayuda de un palillo largo  hacemos movimientos en zig zag para que quede desigual.

Horneamos unos 40-50 minutos o hasta que veamos que al introducir un palillo éste salga limpio. 
Dejamos enfriar sobre una rejilla 5 minutos de reloj y desmoldamos.

Troceamos el crumble y lo agregamos en el top del Bundt Cake. Dejamos enfriar completamente.

En unos días recetas fresquitas con ingredientes de temporada :)

Ingrid



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9 comentarios

  1. Hija del amor hermoso, no puedo ver esto a estas horas, mato por un pedazo, jajaaa!!!
    Se ve espléndido y el sabor lo puedo imaginar, me guardo la receta porque este cae pronto!!
    Besotess

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    1. Jjajajja!! Muchas gracias Teresa!! está tremendo :):) Un beso fuerte!

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  2. ¡¡Cómo me gusta!! Tiene que estar buenísimo. Quien pillara un trozo...

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    1. Muchas gracias!! es muy fácil de preparar y queda buenísimo! un besote!!

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  3. Ay Ingrid, más cambios positivos? Qué emoción!! Te mereces todo lo bueno que te pase y más :). Deseando estoy de saber qué novedades compartirás con nosotros ^_^.
    Menudo corte tiene este Bundt, y con ese toque crujiente por encima...ñam!

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    1. Aixx sí Liliana! es un cambio de los gordos! pronto os cuento :) Mil gracias por tus palabras y por tener un ratito y venir a verme!! un beso fuerte!!

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  4. hola me gusta muchisimo tu blog , aun que no te comente te sigo , me inspiras en cada detalle , para mi es muy satisfatorio que cumplas años me gsuta que los cumplas para poder seguirte . un abrazo por muchos y muchos mas

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