Muffins

Magdalenas de ángel

17:53:00



Si os sobran claras de huevo en casa no las descartéis porqué podéis hacer estas magdalenas!! son extremadamente esponjosas, blancas en el interior y muy ligeras. Se preparan y hornean en menos de 30 minutos y son deliciosas si las consumimos al ratito de hacerlas. Así que no hay excusa para preparar unas magdalenas caseras, y no muy calóricas.


Magdalenas de ángel

Ingredientes:

6 claras de huevo
120 g de harina
250 g de azúcar
160 g de mantequilla

Preparación: 

Con la batidora eléctrica montamos las claras a punto de nieve.

Añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que obtengamos un merengue suave.

En otro bol a parte derretimos la mantequilla y dejamos enfriar. Le agregamos la harina y mezclamos bien para eliminar los grumos que puedan quedar.

Poco a poco y con cuidado, agregamos el merengue a la mezcla de harina y mantequilla y realizamos movimientos envolventes con una espátula de silicona para que quede todo integrado y no se nos bajen las claras.

Colocamos en nuestras cápsulas para magdalenas, a 3/4 partes y horneamos a 170ºC unos 10 minutos o hasta que veamos que el top está crujiente.


Dejamos enfriar completamente

Están deliciosas al ratito de sacarlas del horno :)

Espero que os gusten!
En nada más recetas :)
Ingrid

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6 comentarios

  1. Reina pareces que me has leído el pensamiento, ahora mismo estaba pensando en que hacer con 7 claras que tengo en la nevera, jajaaa!!!
    Te han quedado preciosas y muyyy altas!! Me encantan!!!
    Por cierto, el bundt una maravilla, ya casi no queda!!!!
    Besotesss

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    1. :):):):) simbiosis!!!! muchas gracias wapa! me algro que gustara el bundt!! a mi me encanta :) un beso!

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  2. Deliciosa proposta: lleugera, poc temps de forn i extremadament temptadora! Va molt be tenir receptes per aprofitar clares que acaben quedant...De l'instagram al blog amb zero coma!!! Gràcies! Petonets

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    1. Moltes gràcies Montse! la veritat és que son delicioses :) M¡alegro molt que t'agradin! un ptonàs!!

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  3. Desde luego tienen que estar esponjosas y son preciosas eh

    besos

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    1. Muchas gracias asj!!! estan requetebuenas :) y muy ligeras! un besote!!

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