Bolleria

Bread & Butter Pudding con chocolate

11:17:00



Brioche Bread & Butter Pudding with chocolate

Ingredientes:

300 g de rodajas de brioche
50 g de mantequilla derretida
3 cucharadas e azúcar de caña 
3 huevos medianos
75 g de azúcar blanco
150 ml de nata líquida
1 cucharadita de extracto de vainilla
500 ml de leche entera
200 g de chocolate negro de cobertura en trocitos.


Preparación:

Preparamos un molde redondo de unos 18-20 cm de diámetro. (Yo lo hice en una sartén)

Pintamos cada rodaja de pan de brioche con mantequilla, en ambos lados.

Colocamos el resto de ingredientes en un bol y batimos bien con unas varillas hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Engrasamos ligeramente la base del molde con mantequilla y le añadimos 100g del chocolate de cobertura.

Seguidamente colocamos las rodajas de brioche y a continuación regamos todo con la preparación de los huevos, azúcar y leche. Finalizamos colocando el resto de chocolate de cobertura en el top.

Horneamos  unos 30 minutos a 160ºC o hasta que veamos que el brioche se ha dorado ligeramente.

Dejamos enfriar completamente. Podemos servir acompañado de una bola de helado de vainilla

Espero que os guste y os anime a probarlo. Es súper fácil y os encantará
Gracias por leerme
Ingrid

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