Desayunos

Poke Bowl dulce de Carrot Cake

10:50:00



¡Ésto es un super desayuno!

Los Poke Bowls están de moda y esta versión dulce me pareció una opción perfecta como desayuno cañero y nutritivo, en mi caso, ideal antes de salir en bici (no apto si vas a estar todo el día haciendo la croqueta en casa y tienes previsto quemar 0 calorías sí?).

Ví varias versiones en el último número de @cuinacat, así que en unos días os cae la versión de choco. Os dejo aquí 👇🏻la receta del cake e ingredientes para el Poke Bowl:

CARROT CAKE POKE BOWL

Ingredientes para el carrot cake:
 
100 g azúcar moreno 
2 huevos
100 g de mantequilla a temp.ambiente
150 g de zanahoria rallada
125 g de harina
8 g de levadura en polvo, 
1 pizca de sal, canela, jengibre y nuez moscada
100 g de nueces pacanas.

Ingredientes para el Poke Bowl:

5-6 láminas de zanahoria
Media naranja pelada a carne
1 puñado de nueces pacanas
1 puñados de coco laminado
2 yogures tipo griego (yo acostumbro a tomar de oveja que tiene una textura más espesa). 

Preparación del cake:
 
Mezclamos con la batidora eléctrica, el azúcar y la mantequilla. Unos 5 minutos.
Añadimos los huevos, uno en cada tiempo, sin dejar de batir.
Agregamos la harina tamizada junto a todas las especias y la sal.

Añadimos la zanahoria y las nueces pacanas y removemos a mano con una espátula.
Colocamos la mezcla en un molde cuadrado previamente engrasado (yo lo hice con uno de 15x15 ya que queda un bizcocho pequeño). Horneamos a 170 grados, unos 50 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Poke Bowl:
 
Ponemos los yogures en la base del bol.
Cortamos unos daditos de carrot cake y los agregamos en el top, junto a las nueces pacanas, espirales de zanahoria, los trocitos de naranja y el coco laminado.

Espero que os guste y os anime a probarlo!
Gracias por leerme
Ingrid


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2 comentarios

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  2. عليك أن تقوم بالتخلص من قمامة المنزل بشكل يومي، مع الحرص على وضع القمامة في أكثر من كيس من أكياس النفايات، مع الحرص على ارتداء القفازات قبل وضع القمامة وجمعها، ويرجى التخلص من القمامة في الصندوق المخصص لها في الحي التابع له منزلك.
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